最近ブームの生わかめ。

改めましてこんばんは。

先ほどからバックアップやらブログ作成やらでかなり頭を使い（当社比）、眠くなって来てはいますがもう一記事。

生わかめってご存知ですか？

いやいや、知ってるよ当たり前だろって方、すみません。

私は利便性もあり、基本料理には乾燥わかめを使っており、塩蔵わかめすらほぼ使ったことなかったと思います。


で、まあ正直なところ、生わかめなんてあんま存在気にかけたことなかったの。


でも、近所の、お魚が美味しくてお魚買うならここかなってスーパーで、生わかめの山を見つけました。






…

なんかグロい！！（失礼）

だって、わかめって緑色のイメージだけど、これ黒いじゃん！

でも安いし、ここはお魚おいしいからわかめもおいしいかもしれないし、買ってみようか。…ってなわけで…

生わかめはさっと茹でます。

ネットで検索した結果、生わかめは色が変わるまでさっと茹でたらいいんですって！！

硬い茎は分けて、後は適当な大きさに切って水洗いして、沸かしたお湯にポイッ！


って色めっちゃすぐ変わるやん！慌てて取り出します。

で、茹でてちょっと冷ましてガラス保存容器に入れたわかめがコレ




色分かるかなあ？かなり緑色になってるんだけど…



で、こっちは茎のほう！



こっちは緑色が分かりやすい！
少し湯通しするだけで、こんなに鮮やかな緑色になります。

お味のほうは…？

お味は…。


…

…おいしい！！


旦那曰く、歯ごたえが違う！
確かに乾燥わかめにはないコリコリ感？シャキシャキ感？があります！

そんで勿論ミネラル満載の栄養感もたまりません！


100円だけど、わかめたっぷりサラダ2回分に、茎は佃煮にと3品くらいはできる量があるし、
まあおいしいし安いしたまりませんね！！

放っておくと、毎食わかめになってしまいそうなので自重していますが、これはしばらく、生わかめシーズンのうちは楽しみ続けたい味です！

もっと昔から知ってれば良かったなあ。


皆様も機会があればお試し下さい。

ではでは